เรียน คุณหมอสันต์ที่เคารพได้เคยอ่านที่คุณหมอเขียนแนะนำอาหารแบบ DASH diet แต่ไม่ทราบในรายละเอียดว่ามันเป็นอย่างไร รบกวนคุณหมอช่วยขยายความให้เอาไปใช้ได้ด้วยค่ะ ……………………ตอบครับ ประเด็นที่ 1. แด็ชไดเอ็ทคืออะไร คำว่า DASH ย่อมาจากคำว่า Dietary Approaches to Stop Hypertension แปลว่า “วิธีกินเพื่อหยุดความดันเลือดสูง”

คุณหมอสันต์ครับ ผมเพิ่งถูกหมอวินิจฉัยว่าเป็นความดันเลือดสูง (150/90) และหมอยังไม่เริ่มใช้ยาแต่ให้งดอาหารเค็มเด็ดขาด ผมลองดูแล้วเป็นไปไม่ได้เลย เพราะนับตั้งแต่มื้อเช้าของประจำของผมคือคือข้าวต้มกับเกี๊ยมฉ่ายเค็มๆ ถ้าไม่ได้ วันนั้นทั้งวันผมก็ไม่มีแรงทำอะไรแล้ว เหมือนคนจะลงแดงตาย จึงอยากถามคุณหมอว่าถ้าเราลดอาหารเค็มได้ไม่มากอย่างที่หมออยากให้ทำ มีวิธีอื่นไหมที่จะช่วยลดความดันเลือด หรือช่วยไม่ให้เกลือโซเดียมมีผลเสียต่อสุขภาพ ………………………………………. ตอบครับ 1. โซเดียม (Na) ทำให้ความดันเลือดสูง นั่นเป็นของแน่ แต่ผลเสียของโซเดียมต่อร่างกายจะถูกต่อต้านหรือบาล้านซ์โดยโปตัสเซียม