สำหรับ 4 คน      วัตถุดิบและเครื่องปรุง มันเทศรวม 300 กรัม (ปอกเปลือก หั่นชิ้นหนาพอประมาณ) ขิงแก่หั่นแว่น 50 กรัม (ปอกเปลือก) น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม (หรือน้ำตาลโตนด) น้ำสะอาด