มันเทศสามสีต้มขิง
สำหรับ 4 คน
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- มันเทศรวม 300 กรัม (ปอกเปลือก หั่นชิ้นหนาพอประมาณ)
- ขิงแก่หั่นแว่น 50 กรัม (ปอกเปลือก)
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม (หรือน้ำตาลโตนด)
- น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลาง
- พอเดือด ใส่ขิงและมันเทศลงไป ปิดฝา
- ต้มจนมันสุก จึงใส่น้ำตาลมะพร้าว คนเข้ากัน ปิดฝา
- ต้มต่ออีกเล็กน้อย ให้น้ำตาลละลายเข้ากันหมด
- ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
