สำหรับ 2 คน     

ข้าวต้ม : วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• ข้าวกล้องสุก 100 กรัม
• ถั่วลิสงต้ม 50 กรัม
• น้ำสะอาด       500 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลาง
2. ใส่ข้าวกล้องและถั่วลิสงต้มลงไปคนเข้ากัน แล้วปิดฝา
3. ต้มประมาณ 15 – 20 นาที

ผัดผักบุ้ง : วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• ผักบุ้งจีน 150  กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกสด 2 เม็ด
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่กระเทียม พริกสด ผัดให้หอม
2. ใส่ผักบุ้ง ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวคนให้เคลือบผัก (เพื่อช่วยให้สีของผักไม่ดำ เนื่องจากไม่มีน้ำมัน) ใส่เต้าเจี้ยวและซอสเห็ดหอมลงผัดเข้ากัน
3. เมื่อผักสุก ปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ

ยำเทมเป้สมุนไพร : วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• เทมเป้ 100 กรัม
• ขิงหั่นเต๋าเล็ก 20 กรัม
• ตะไคร้ซอยบาง 10 กรัม
• กระเทียมซอย 5 กรัม
• หอมแดงซอย 10 กรัม
• พริกขี้หนูซอย 5 กรัม

ขึ้นฉ่าย,ผักชี 10 กรัม (อย่างละ 5 กรัม)

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว เทใส่ชามผสม คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
2. ใส่เทมเป้ กระเทียม พริกสด ลงคนเข้ากันให้ทั่ว แล้วจึงใส่หอมแดง ขิง ตะไคร้ คลุกให้เข้ากัน
3. สุดท้ายใส่ขึ้นฉ่ายและผักชี คลุกเข้ากันเบาๆ เตรียมตักใส่จานเสิร์ฟ