สำหรับ 2 คน     

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• เต้าหู้ขาว 150 กรัม
• เห็ดออรินจิ 50 กรัม
• พริกหวาน3สี 90 กรัม (อย่างละ 30 กรัม)
• หอมใหญ่ 30 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน 30 กรัม
• ต้นหอม       10 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• รากผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วเห็ดหอม 2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว ¼ ช้อนชา
• น้ำ 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ใส่หม้อทอดลมร้อนประมาณ 10 นาที จนมีผิวตึงสีเหลืองทอง
2. โขลกพริกไทย รากผักชี กระเทียมเข้ากัน
3. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย แล้วนำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัด 
4. ใส่เห็ดออรินจิผัดเข้ากัน เติมน้ำที่เหลือลงไป ใส่เต้าหู้ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วเห็ดหอม น้ำตาลมะพร้าว คนเข้ากันแล้วปิดฝา เพื่อให้น้ำซอสเข้าเนื้อเห็ดและเต้าหู้
5. เมื่อน้ำซอสงวดลง ใส่ข้าวโพดอ่อน หอมใหญ่ พริกหวานลงผัด พอสุก ใส่ต้นหอมแล้วปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ (อาจเติมน้ำได้อีก หากน้ำซอสแห้งเกินไป)