สำหรับ 2 คน     

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• เทมเป้ 100 กรัม
• เห็ดออรินจิ 50 กรัม
• กระชายซอย 20 กรัม
• พริกไทยอ่อน 10 กรัม
• มะเขือเปราะ 50 กรัม
• มะเขือพวง 20 กรัม
• ยอดมะพร้าว 20 กรัม
• ใบมะกรูดฉีกเล็ก 2 – 3 ใบ
• พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน 10 กรัม
• โหระพา 10 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• พริกขี้หนูสด 5 กรัม
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำ 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสดพอหยาบ แล้วพักไว้
2. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย นำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดในกะทะให้หอม
3. ใส่เห็ด เทมเป้ และยอดมะพร้าวลงผัดเข้ากัน เทน้ำลงไปจนหมด ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วเห็ดหอม ซีอิ๊วหวานลงไป คนเข้ากันแล้วปิดฝา
4. เมื่อน้ำซอสงวดลงและซึมเข้าในเนื้อเทมเป้และเห็ด รวมทั้งยอดมะพร้าวแล้ว ใส่มะเขือเปราะมะเขือพวง ข้าวโพดอ่อนลงไป ปิดฝารอจนสุก
5. จึงใส่กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด โหระพา พริกไทยอ่อนลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ เตรียมใส่จานเสิร์ฟ